●鹿児島銘酒の赤い色の「いもワイン」
●アヤムラサキを蒸して裏ごししホワイトソースを添えたもの（お通 し）
●イモのごま酢あえ、木の芽あえ、梅肉あえ。（前菜）
●アーモンド揚げ■■■■● フルーツきんとん
●ヒカド(ポルトガル料理でサツマイモ、ニンジン、大根、こんにゃく、シメジ、鳥肉などをとろみで仕上げたもの。)
●豚の角煮をサツマイモで包んだ揚げ物
●イモ団子の豆乳仕立てのなべ

水菓子として「いもアイス」もあります。