あんこう鍋
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| 脂ののったあんこうを一匹食べ尽くす、いわきの冬の料理です。あんこうは大きな口を持つ深海魚でグロテスクな外見ですが、頭からヒレまで捨てるところがありません。肝を味付けに使った汁で、煮込むめば煮込むほどおいしくなります。 |
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かまぼこ
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| 白身の魚をすりつぶして調味料で味を整え、板に乗せて蒸したり焼いたりします。いわき市の小名浜を中心とした沿岸部に、たくさんの工場があります。光沢が美しく弾力があり、生で醤油をかけて食べるのはもちろん、お吸い物などに入れても楽しめます。 |
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いわきだるま
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| いわきのだるまは、赤・白・青を基本色として使用しており、腹部に「福」の文字が入っているのが特徴的です。また、初めから目が入っています。市民の間では「福」を呼ぶ縁起物として人気があります。 |
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